現代人三餐老是在外,吃了過多的油、鹽、糖、還有個可怕的食品添加物比如防腐劑、色素、香料、等等---

像之前爆發的三聚氰胺、塑化劑、還有速食店被檢出油品中含砷,爆發後人人害怕,但過一段時間人們又淡忘了,

依舊大口大口的吃著香酥的炸雞;我們每天三餐裡面到處是陷阱,也到處充滿危害健康的物質,

我們都知道健康的體質必須是弱鹼性的,而我們每天攝取的食物當中很多都是酸性食物,

長期下來造成我們酸溜溜的體質,也培養出病毒、癌症喜歡的環境。

 

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醫學曾經做過研究,100癌症患者當中,有100血液都是酸的

也就是說,當我們的血液酸化也正是癌化的開始,

因此如何遠離創造弱鹼,讓我們的身體恢復到最健康的狀態,自然病毒就不喜歡親近了。

 

 

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    很多人早餐喝鮮奶、喝豆漿,原本是很棒的,但其中鮮奶加熱就變酸了,

豆漿是黃豆煮出來的,而黃豆是非常有營養價值的食物,有人說:黃豆是上天賜與窮人最好的禮物。

黃豆更有菜園裡的肉之稱,而且黃豆也富含異黃酮素,對更年期的婦女來說是很棒的調理食材,

因此很多人早餐習慣喝豆漿,但卻不知道,豆漿一加糖,就變酸了;還有三明治加蛋、紅茶、奶茶、咖啡都是酸性食物,

三明治是因為會塗一層奶油(反式脂肪),許多紅茶奶茶都含糖,再者早餐店的油也是一大問題,

其實建議早餐最好最方便的就是---一杯熱熱的五穀雜糧沖泡飲品健康、方便還可以暖胃,一早所需的養分也都夠了。

 

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  到了中午很多人因為上班大部分都吃便當,許多便當又是炸的排骨、炸雞腿,這些炸的通通又是酸的,

青菜是很棒的鹼性食物,但熱油炒過就變酸了,想想我們一整天下來,吃了多少的酸性食物

而少吃了多少的蔬果,民以食為天,怎麼吃?聰明的吃?健康的吃?都是現代人需要學習的養生課題。

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     因此很多人會問,天阿!那我到底應該怎麼吃啊?其實只要記住一些大原則,一樣可以享受美食,又可以享受健康;

早餐我們提過,建議喝熱熱的五穀沖泡飲品,目前市售這類的沖泡飲品很多,在這裡要提醒大家在挑選時,應注意的一些小細節,

首先除了挑選自己喜歡的口味之外,內容物花樣百出,有時看得眼花撩亂,

但只要切記,避開許多的添加物陷阱比如"米糊精、麥芽糊精、澱粉"這類添加物,

這些只是為了賣相好,泡起來糊糊的濃濃的,都是沒營養又會發胖的原料。

再者,糖的添加也是一個問題,吃過多的糖一樣會發胖外,也會使我們的身體變得酸溜溜不健康,

另外許多添加的所謂礦物元素其實都是化學合成,不是天然的,除了注意越少添加物越好,以及盡量挑選無糖添加的之外,

建議盡量挑選一些配有堅果類的配方,因為堅果類就含有豐富的微量元素;五穀雜糧類、豆類、都是很棒的食材,

盡量不要只食用純麥片,應該多攝取不同食材的營養,這樣才能給身體最好最均衡的照顧。

 

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    再來,平日飲食當中不同食材也有不同進食的原則跟順序,只要把握基本進食的原則,就可以輕鬆吃出健康囉。

我們先來談談三餐最佳的時間,早餐7-9這段時間一定要吃早餐,因為這段時間剛好是經絡走胃經的時間,

而且早餐很重要,一天的代謝率好不好關係到早餐吃的好不好,所以很多愛美經常減肥的女生,

不吃早餐,發現反而瘦不下來,那是因為不吃早餐,提高不了基礎代謝率的關係;所以早餐很重要一定要吃。

 

    中餐呢?盡量在11-1完成中餐的進食,晚餐最晚不要超過77點之後吃的通通叫宵夜了。

再來,吃的順序,建議飯前先喝湯,有句古話說:飯前先喝湯,到老不受傷飯後百步走,活到99

飯前先喝一點熱湯、可以先暖暖胃,再來吃蔬果類,所以我們會發現西餐都是先上生菜沙拉,

蔬果類停留胃的時間較短,所以先吃,再者蔬果類有許多的消化酵素,先吃會幫助接下來食物的消化,

接著進食的是澱粉類比如米飯麵包等,再來才進食油脂類比如肉類,堅果類停留胃的時間最長,

可以放最後;很多人的習慣都是反過來的,直接就大魚大肉,配米飯麵包,飯後才吃水果喝湯,因此發現國人胃腸不好的比例也很高。

 

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飯後吃水果?許多水果含糖量高,容易在胃中發酵,因為前面的澱粉油脂類,還來不及消化很容易就堵在胃裡,造成糖分的滯留;

所以飯後吃含糖水果,其實很容易胃酸及發胖,只有少數適合在飯後吃的水果,

比如木瓜跟鳳梨,因為含大量的消化酶、消化酵素可以幫助食物的消化外,其餘大部分的水果,其實都不建議在飯後吃。

 

    飯後喝湯?我們都知道湯湯水水是最容易發胖的食物,飯後喝湯還有一個缺點,會沖淡胃酸,影響消化;

記得小時候,媽媽都會告誡我們,不要用湯泡飯,容易消化不良,也許媽媽不知道原理原則,但卻是代代相傳下來的智慧,

還有人習慣飯後喝茶,來去油膩,茶固然可以去油膩,但建議還是等飯後半小時以上再喝,

否則一樣的沖淡胃酸,造成消化不完全,對腸胃都是慢性無形的傷害唷。

 

*美魔女姊姊    2016/2/1筆   圖:網路參考下載

 

 

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